La goma gelán es un polisacárido microbiano como agentes gelificantes multifuncionales, agentes de suspensión, espesantes, etc, que pueden solos o en combinación con otro producto compuestas. Ampliamente utilizado en alimentos (tales como productos de gel, productos a base de fruta, productos a base de almidón, bebidas, etc), fármacos (tales como cápsulas duras y blandas), cosméticos (tales como productos de cuidado personal), productos químicos (tales como ambientador de aire), así como textiles, petróleo y muchas otras industrias. La goma gelán es un polisacárido microbiano. Como multi-funcionales agentes gelificantes, agentes de suspensión, agentes espesantes, estabilizantes, emulsionantes, que puede ser utilizado solo o combinado con otros productos compuestos después de su uso. En comparación con otros materiales coloidales, que tiene características superiores de la siguiente manera: 1, la cantidad es muy baja; 2, excelente estabilidad térmica y resistencia a los ácidos; 3, de sabor superior; 4, alta transparencia del gel; 5 elasticidad y dureza ajustable, compatibilidad 6, bueno, el 7, el calor es irreversible.